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醫(yī)院飯?zhí)脧N房工程應(yīng)注意的問題

醫(yī)院飯?zhí)脧N房工程應(yīng)注意的問題

  • 分類:行業(yè)新聞
  • 作者:
  • 來源:
  • 發(fā)布時(shí)間:2024-03-07
  • 訪問量:141

【概要描述】門診是病人看病的地方,醫(yī)生和患者每頓飯都要吃,這很重要,醫(yī)院門診部的飯?zhí)脧N房必須充分考慮門診工作人員、病人和病人親屬的飲食,因此,醫(yī)院飯?zhí)玫纳逃脧N房工程設(shè)備對所有飯?zhí)枚挤浅V匾?

醫(yī)院飯?zhí)脧N房工程應(yīng)注意的問題

【概要描述】門診是病人看病的地方,醫(yī)生和患者每頓飯都要吃,這很重要,醫(yī)院門診部的飯?zhí)脧N房必須充分考慮門診工作人員、病人和病人親屬的飲食,因此,醫(yī)院飯?zhí)玫纳逃脧N房工程設(shè)備對所有飯?zhí)枚挤浅V匾?

  • 分類:行業(yè)新聞
  • 作者:
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  • 發(fā)布時(shí)間:2024-03-07
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  醫(yī)院飯?zhí)脧N房工程應(yīng)注意的問題

  門診是病人看病的地方,醫(yī)生和患者每頓飯都要吃,這很重要,醫(yī)院門診部的飯?zhí)脧N房必須充分考慮門診工作人員、病人和病人親屬的飲食,因此,醫(yī)院飯?zhí)玫纳逃脧N房工程設(shè)備對所有飯?zhí)枚挤浅V匾?/p>

  醫(yī)院飯?zhí)脧N房工程的質(zhì)量關(guān)系到醫(yī)院門診工作人員、患者和病人能否吃上可口的飯菜,對醫(yī)生的工作和患者的康復(fù)都至關(guān)重要,因此,飯?zhí)玫纳逃脧N房設(shè)備必須具有良好的準(zhǔn)則,并根據(jù)醫(yī)院飯?zhí)脧N房的需求,充分考慮不同就餐群體的特點(diǎn),從而考慮所有就餐人員的要求。

  醫(yī)院飯?zhí)玫纳逃脧N房工程設(shè)備

  醫(yī)院飯?zhí)貌煌谏鐣l(fā)展,因此醫(yī)院飯?zhí)玫纳逃脧N房工程設(shè)備應(yīng)注意以下事項(xiàng):

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  一、衛(wèi)生安全準(zhǔn)則:醫(yī)院飯?zhí)?、廚房對健康安全很重要。

  1.飯?zhí)脧N房工程設(shè)備型號和規(guī)格的選擇應(yīng)安全、節(jié)能、環(huán)保、牢固、好用、易操作、衛(wèi)生、獨(dú)特,根據(jù)醫(yī)院門診廚房的操作流程和國內(nèi)相關(guān)部門的要求,劃分廚房的功能區(qū)域,從投料入庫、分揀堆碼、清洗制作、火鍋配菜、蒸煮、就餐到Z端清洗消毒,按照“取-洗-切-燒”的順序適當(dāng)調(diào)整廚房布局,避免熱食的流線框線型。

  2.鋪裝要用防滑地磚,接縫要小,減少污垢堆積,本項(xiàng)目污水管溝應(yīng)在廚房各區(qū)域之間開挖,以方便所有廚房的清潔,有了干凈衛(wèi)生廚房,我們就能保證每位員工的用餐環(huán)境衛(wèi)生。

  二、紀(jì)律安全準(zhǔn)則:醫(yī)院飯?zhí)脧N房的紀(jì)律安全分為安裝安全和廚房設(shè)備選型安全。

  1.與安全保障系統(tǒng)相比,防火閥安裝在管道內(nèi),可以有效防止烹飪爐具過多造成的安全事故,檢查廚房用品五金(門鉸、門把手、滑軌)安裝是否牢固,廚房掛鉤安裝是否牢固。

  2.廚具設(shè)備選擇的安全要求:產(chǎn)品應(yīng)耐磨、耐腐蝕、防火、抑菌、抗靜電等。

  三、運(yùn)行速度安全準(zhǔn)則:醫(yī)院飯?zhí)脧N房運(yùn)行速度安全準(zhǔn)則是飯?zhí)脧N房高效運(yùn)行。

  醫(yī)院飯?zhí)脼獒t(yī)院門診工作人員、患者及患者親屬提供用餐服務(wù),所有用餐應(yīng)以醫(yī)院門診要求的時(shí)間表為準(zhǔn),為醫(yī)院門診工作人員、患者及患者親屬提供高效的用餐規(guī)范。

  以上就是小編講解的內(nèi)容,希望可以幫助到大家,感謝大家的收看,我們下期見。

 

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